Quand il fait très chaud, bien boire et bien manger n'est pas un détail : c'est la première protection de l'organisme. Pas besoin de recettes compliquées, quelques principes simples suffisent à tenir la distance.
Combien faut-il boire pendant une canicule ?
En période de forte chaleur, on vise en général entre 1,5 et 2 litres d'eau par jour, davantage si l'on transpire beaucoup ou si l'on fait un effort. L'essentiel est de répartir les apports sur toute la journée, par petites quantités régulières, plutôt que de boire beaucoup d'un coup. On garde toujours une bouteille à portée et on boit avant d'avoir soif.
Faut-il boire autre chose que de l'eau ?
L'eau reste la meilleure boisson, mais on peut varier avec des eaux aromatisées maison, des tisanes fraîches ou des bouillons, utiles aussi pour les apports en sels. Les boissons très sucrées et les sodas désaltèrent moins bien et apportent des sucres inutiles, tandis que l'alcool et les boissons très caféinées favorisent la déshydratation. Pour les personnes qui boivent difficilement, varier les saveurs aide à atteindre les quantités.
Que manger quand il fait très chaud ?
On privilégie des repas légers et fractionnés, riches en eau : fruits frais comme le melon, la pastèque ou la pêche, crudités, salades, soupes froides comme le gaspacho, yaourts et produits laitiers. Ces aliments hydratent en plus de nourrir. On évite les plats lourds, gras et très épicés, plus longs à digérer et qui réchauffent l'organisme. Manger en plus petites quantités mais plus souvent est souvent plus confortable.
Faut-il compenser les pertes en sels minéraux ?
Quand on transpire beaucoup, on perd aussi des sels minéraux comme le sodium et le potassium. Une alimentation variée suffit généralement à les compenser, mais en cas de forte transpiration, d'effort prolongé ou de déshydratation, des solutions de réhydratation peuvent être utiles, surtout chez l'enfant et la personne âgée. En cas de doute, votre pharmacien saura vous conseiller la solution adaptée.
Quelles boissons éviter ?
On limite l'alcool, qui déshydrate et trompe la sensation de fraîcheur, ainsi que les sodas et boissons très sucrées. Les boissons glacées, prises en grande quantité, peuvent provoquer un inconfort digestif : on leur préfère des boissons fraîches plutôt que glacées. Le café et le thé en excès, diurétiques, sont à consommer avec modération pendant les pics de chaleur.
Questions fréquentes
Boire beaucoup d'un coup, est-ce efficace ?
Non. Le corps absorbe mieux l'eau par petites quantités régulières. Boire un grand volume d'un coup est moins utile et peut être inconfortable.
Les boissons glacées rafraîchissent-elles mieux ?
Pas vraiment. Une boisson fraîche hydrate aussi bien qu'une boisson glacée, sans le risque d'inconfort digestif lié au froid intense.
Le café compte-t-il dans les apports en eau ?
Un peu, mais il est légèrement diurétique. On ne le compte pas comme une source d'hydratation principale et on le limite pendant les fortes chaleurs.
Quels aliments sont les plus hydratants ?
La pastèque, le melon, les agrumes, la pêche, le concombre ou la tomate sont très riches en eau et constituent d'excellents alliés en période de canicule.
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